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CULTIVOS FRUTALES
Brindamos servicios de asesorÃa integral para manejar diversos cultivos frutales subtropicales y de clima templado: fertilización, poda, riego, manejo sustentable del suelo y establecimiento de huertos.
La producción de fruta de calidad con estándares competitivos exige tomar decisiones de manejo basadas en conocimientos cientÃficos y técnicos que permitan asegurar una producción que cumpla con los parámetros de calidad que exige el mercado.
Palta - Aguacate var. Hass
El palto (Persea americana) es un cultivo originario de Centro América. Su fruto, la palta, es un alimento cada vez más demandado por sus caracterÃsticas nutritivas. La variedad Hass es la más cultivada a nivel mundial. Fue originada en California en 1926 y hoy su inconfundible forma ovalada, pulpa cremosa, piel rugosa y negra en la madurez la han convertido en un emblema de esta pujante industria.
El árbol es de tamaño medio, tiene un largo periodo de floración y la fruta se cosecha de seis a ocho meses después de la floración. Debido a su lugar de origen, el palto es una especie que requiere manejos precisos que permitan sustentar una producción adecuada. Los mayores productores de palto Hass son México, Israel, Chile y Sudáfrica.
Rendimiento óptimo: 20-25 ton/hectárea. Primera cosecha: tercer año.
Chirimoya
El chirimoyo (Annona cherimola) es un árbol originario de los valles interandinos del Ecuador y Perú, que crece en forma silvestre entre los 1.500 y 2.200 metros de altura. Su fruto es considerado uno de los más exquisitos por su pulpa blanca, aromática y de exótico sabor.
Se cultiva en muchos paÃses de clima subtropical, siendo España el mayor productor de chirimoya. Este árbol requiere climas templados, libres de heladas y su cultivo es actualmente muy rentable dado los altos precios que se obtienen por la comercialización de la fruta. Para obtener buenos rendimientos, se requieren manejos especiales, tales como la polinización artificial y una adecuada poda anual.
Rendimiento óptimo: 25 ton/hectárea. Primera cosecha: tercer año.
Uva de mesa
La vid (Vitis vinifera), es uno de los cultivos frutales más antiguos. Es originaria de Asia menor, desde donde fue llevada a Europa. Es una planta trepadora de hoja caduca que requiere un sistema de conducción en base a tutores y estructuras de madera y alambres que permita dar forma y soporte a la planta.
Los principales productores de uva de mesa son Chile, Italia y EE.UU. Las zonas de producción de uva de mesa se han ido desplazando hacia zonas más cálidas, siendo el frÃo invernal un factor que ya no limita la producción debido a las nuevas técnicas de manejo.
Rendimiento óptimo: 30 ton/hectárea. Primera cosecha: tercer año.
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Granadilla
La granadilla (Passiflora ligularis) es originaria de Sudamérica tropical. Es una planta perenne de hábito trepador y de rápido crecimiento, cuya hermosa flor es llamada "de la pasión". Las plantas son conducidas mediante un sistema de parrilla. La fruta es consumida fresca o industrializada (jugos y helados).
Las propiedades medicinales que posee han hecho de este fruto un alimento cada vez más demandado por el mercado.
Los principales productores son Colombia, México, Bolivia y Perú.
Rendimiento óptimo: Primera cosecha: primer año
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Maracuyá
La maracuyá (Passiflora edulis), al igual que la granadilla, es una planta trepadora tropical originaria de Sudamérica. Su nombre proviene del guaranà "mburucuja" o cama de dÃpteros, debido a la dulzura del néctar de su flor. Es de rápido crecimiento y se cultiva utilizando un sistema de conducción en parrilla.
Los principales compradores de la pulpa de esta fruta es el mercado europeo y norteamericano. EE.UU. es el principal comprador de maracuyá para consumo fresco, siendo Brasil el principal productor.
Rendimiento óptimo: Primera cosecha: primer año.
CÃtricos (naranja - mandarina)
Los cÃtricos (género Citrus) son originarios de Asia, existiendo una tremenda diversidad de géneros, especies y variedades. Las especies más demandadas por el mercado son las naranjas y mandarinas, siendo las variedades sin semillas las de mayor precio. Son árboles de hoja persistente, que se adaptan a climas tanto tropicales como subtropicales, siendo estos últimos los más adecuados.
El calibre, color, dulzor, acidez y jugosidad son los principales parámetros de calidad a asegurar para rentabiliar un cultivo cÃtrico.
Los mayores productores de cÃtricos son Brasil, EE.UU. e India.
Rendimiento óptimo: 40 ton/hectárea (mandarinas) - 60 ton/hectárea (naranajas)
Primera cosecha: tercer año.
Manzanos - Perales
Las pomáceas (manzanos y perales), son árboles de hoja caduca y de clima templado cuyo origen se encuentra en Asia central. Después de la banana, sus frutos son los más consumidos mundialmente, tanto frescos como en múltiples productos industrializados.
El frÃo invernal es requisito para obtener una producción rentable. Con un clima y manejos adecuados, es posible obtener altos rendimientos por hectárea en huertos de pomáceas. Los principales productores de peras y manzanas son China, TurquÃa, Italia y EE.UU.
Rendimiento óptimo: 90 ton/hectárea (manzanos) - 50 ton/hectárea (perales)
Primera cosecha: tercer año.
Duraznos
Originario de China e Irán, el duraznero (Prunus persica) es un árbol de hoja caduca y porte medio. Se desarrolla bien en climas subtropicales y tiene más o menos requerimientos de frÃo invernal según la variedad.
La obtención de un buen calibre, condición y calidad interna del fruto son factores crÃticos al momento de comercializar duraznos. Los mayores productores de esta fruta son TurquÃa, Italia e Irán.
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Rendimiento óptimo: Primera cosecha: tercer año.
Tara -Taya
La tara (Caesalpinia spinosa) es originaria de Perú, donde se desarrolla en estado silvestre entre los 1.000 y 3.000 metros de altitud. Se desarrolla bien en climas tropicales y subtropicales. Sus frutos tienen usos medicinales y son utilizados para la producción industrial de tanino, tinte y goma.
Sus frutos no tienen sustitutos similares en calidad, tanto para los taninos como para la goma. El primer productor mundial de tara es Perú. Los mercados que actualmente más demandan tara son EE.UU., Alemania, España e Italia.
Rendimiento óptimo: Primera cosecha: